Thay bằng thịt ba chỉ đã quá quen thuộc, bạn hãy thử kho tôm với trứng cút, sẽ giúp nồi cơm hết veo thật nhanh đấy. Từng quả trứng cút vừa miệng, lòng trứng bùi thấm gia vị được kho chung với tôm sẽ là món ăn lạ miệng, làm cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 300 Gr

• Trứng cút 30 Quả

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Dầu điều 1 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Ngò rí 5 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó để tôm lên rổ cho ráo nước. Cho vào âu tôm một muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều ướp khoảng 30 phút.

2

Trứng luộc chín, ngâm trứng vào âu nước lạnh, để nguội bóc bỏ vỏ. Hành lá và rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng một muỗng cà phê dầu điều để tạo màu, phi hành tím thơm, cho tôm vào đảo đều để tôm săn lại, thêm một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường vào nồi tôm, đảo đều, để lửa sôi bùng lên thì vặn lửa nhỏ lại, đun tiếp khoảng 5 phút.

2

Cho trứng cút vào kho cùng, đảo nhẹ tay, tiếp tục đun, nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích. Nếu cạn nước đổ vào nồi tôm một ít nước sôi, nhưng không nên đổ quá nhiều.

3

Đun đến khi tôm, trứng và phần nước kho hơi sệt, tắt lửa thêm hành lá, rau mùi vào.

4

Múc ra đĩa hay chén dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)